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Origin:Honduras

Region:Coquin, San Andres, Lampira

Farm:Finca Piedra Parada

Variety:Catimor

Altitude:1950m

Method:Fully Washed

Roast:Medium

浅煎りでご紹介していたホンジュラスの中深煎りです。

 アラビカ種とロブスタ種の交配種ティモールハイブリッドから、

さらにカトゥーラ種を人工交配した改良型の品種、カティモール種。

アレハンドロ・ディアス氏は、町の大きな農園で働きながら知識とお金をためて

少しずつ土地を買い、生産を始めました。今回のロットも86.25という高いスコアを獲得し、

その丁寧な仕事ぶりが味に現れています。

誰からも愛されそうな。ついつい手を伸ばしてしまう美味しさがあります。

中深のコクとクリア感をお求めの方にお楽しみいただけると思います。

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