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Inacio Urban / Aramosa / Brazil

☆コーヒー豆¥4000以上のご購入で送料無料     Origin:Brazil Farm:Fazenda Rio Brilhante(ファゼンダ リオ ブリシャンテ) Region:Corom...

☆コーヒー豆¥4000以上のご購入で送料無料

 

 

Origin:Brazil

Farm:Fazenda Rio Brilhante(ファゼンダ リオ ブリシャンテ)

Region:Coromandel, Cerrado Miniero

Variety:Aramosa

Altitude:950m-1100m

Method:Natural

Roast:Light

Taste note: Berries, Soft spice, Slightly floral, Smooth

1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリシャンテは1600ヘクタール以上のブラジル最大級の農園です。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。

収穫後、チェリーはパティオに薄く敷き詰められ、15日間かけて乾燥されます。攪拌を繰り返し、機械式ドラム式乾燥機でさらに4日間乾燥、その後チェリーを40日間休ませ、ドライミルは運ばれます。

Aramosa種は、Coffea ArabicaとCoffea Racemosaの交配種です。

ラセモサは、モザンビーク周辺、東アフリカ沿岸のわずかな地域にのみ自生する野生種です。収穫量が少なく、豆も非常に小さいため、商業的なプランテーションは存在しません。しかし、とても丈夫で病気や乾燥に強く、カフェイン含有量もアラビカの1.2%~1.8%に対し、0.38%しかない特徴があります。

その血統を受け継いでいるアラモサ。低カフェインなのも魅力です。 

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