＊コーヒー豆4000円以上で送料無料

Roast: Light
Process: Washed 
Altitude: 1850m
Area: Cauca
Variety: Castillo
Taste note: Lychee, Fruits Mix, Candy, Sweet

コロンビア　エルパライソ農園から”ライチ”が入荷しました。

最初の香りから金木犀を思わせるような大変華やかな印象で、その後の展開にワクワクさせられます。

ライチ感。。カッピングしながら思わず「おー」と納得の声が出てしまいました。

他にもミックスフルーツジュースやキャンディー、いろいろな味が次々出てきます。

お手元でぜひお楽しみください。

エルパライソ農園についてーーー

フィンカ　エルパライソは経営者のディエゴベルムデスとその家族による家族経営の農園です。彼らは高度な発酵、洗浄技術を開発しました。
2008年、彼はロスアラドス村のピエンダモの自治体であるカウカ県にあるエルパライソ農園でコーヒーを栽培する家族プロジェクトを開始しました。彼はコーヒー部門が直面する課題に対し、イノベーションを通じた技術の組み込み、さらにコーヒーの栽培と加工のための実践に専念します。

　2015年からフィンカエルパライソはさまざまな地域及び品評会などへの参加を通じて、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立しました。高品質なコーヒーの栽培、加工、生産、マーケティングに専念し栽培する主な品種はcastillo,pacamara,geisha,laurinaです。

ディエゴはコロンビアでさまざまな種類の微生物や酵母を加えることによって実験を始めました。今では10以上の複製可能なプロトコル(レシピ)を開発しているのでオンデマンドでプロファイルを作成することができます。