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EL INJERTO / Medium Roast / Guatemala

☆コーヒー豆¥5000以上のご購入で送料無料 Origin:Guatemala Region:Huehuetenango Producer:Arturo Aguirre Variety:Catu...

☆コーヒー豆¥5000以上のご購入で送料無料

Origin:Guatemala

Region:Huehuetenango

Producer:Arturo Aguirre

Variety:Catuai

Altitude:1530m-1600m

Method:Natural

Roast:Medium Roast

長年日本で愛されているグアテマラのコーヒーですが、エル・インヘルト農園は理想と言う人もいる人気の農園です。オーナーのアルトゥーロ・アギーレ氏は常に地域・自然・家族・従業員・顧客の幸せを常に願って日々コーヒーと向き合っています。収穫期のピッカーの人たちは近隣のコミュニティに限定し、現在ピーク時800名の雇用を担います。

農園には100万本を超える木が栽培されていますが、アギーレ氏は自ら1本1本全ての健康状態をチェックしています。一般的な列毎の画一的なカットバックは行わず、手間を何倍もかけて手入れします。また肥料も毎年複数を試験的に使用、エル・インヘルトに合い、味わいを良くしてくれるものを探求しています。

マグノリアは区画名で、農園中部に位置します。甘さの質感やフローラルな印象を求めて単一エリアで買付を行います。

近年はナチュラルプロセスにも力を注いでいて、充実した雇用の基盤とするピッカーの方々の高いスキルによりもたらされる均一な熟度は、インヘルトの強みです。

こちらは焙煎をすすめて中深煎りに仕上げました。りんごのような爽やかな酸。ボディと甘さ。しっかり育ったチェリーの力強さも感じていただけるかと思います。

 *商品発送の際、納品先様、納品内容や金額を記載した納品書を同封しております。ご不要の場合はメモ欄に「納品書不要」の旨ご入力ください。 

 

 

 

 

 

 

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