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CostaRica/Jaguar/Anaerobic Natural

☆コーヒー豆¥3500以上の購入で送料無料 Roast:LightOrigin : Costa RicaArea : Tarrazu  Tres RiosVariety : Caturra  ...

☆コーヒー豆¥3500以上の購入で送料無料


Roast:Light
Origin : Costa Rica
Area : Tarrazu  Tres Rios
Variety : Caturra  Catuai
Processing : Anaerobic Natural
Altitude : 1400-1700m

 

アナエロビックに使用するコーヒーチェリーの熟度は26%。

高い糖度によって発酵菌の働きが活発化して芳醇な香りを生み出します。

豆の名前のジャガーの由来は、森林伐採により絶滅危惧種に指定された「ジャガー」の生息地を守るため、コーヒー豆1ポンド(約450g)につき1セントが森林保全団体に寄付されるところにあります。

広がる甘いシナモンの香りはまさにアナエロビック。加えてブランデーやピーチワインのようなインパクトあるフレーバーを感じます。

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