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Origin: Rwanda

Region: Nyabihu District

Producer: Vunga CWS

Variety: Bourbon

Altitude: 1650m~2000m

Method: Washed

Roast: Light

Taste Note: White grape, Orange, Floral, Smooth

ブンガウォッシングステーション（CWS）は、2009年3月に設立され、女性を中心とした260軒の小規模生産者たちからコーヒーチェリーを集めています。

ルワンダ北西部にあり、急峻の丘と深い霧がかかる谷間、2000m級の標高に恵まれ、他のエリアと一線を画すテロワールを有するロケーションです。

周囲には世界遺産、ラムサール条約に保護されるビルンガ国立公園があり、水洗式に最適な水源が確保されています。

CWSではフローティングタンクで選別後、パルパーで果肉を剥がし、発酵槽で6~12時間ドライファーメンテーションを行います。その後陰干し、ハンドピックを経て乾燥行程となりますが、30分毎にスタッフによる撹拌で均一な乾燥を行なっています。

生産地の丁寧な仕事が感じられる華やかなコーヒーです。

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