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Origin:Ethiopia

Region:Kochere

Variety:Ethiopian Heirloom

Altitude:1800m-2100m

Method:Natural

Roast:Dark

コンガ・ウェテ・ウェバンチ・ウォッシングステーションはスペシャルティコーヒーと地域社会への支援が成功している生産所です。こちらはウェテの町の近くの学校と隣接しており、地元の子供達を教育するために必要なサポートも提供しています。

電気も通っているので日没後もコーヒーを精製することができます。これは他のウォッシングステーションでは一般的に難しいことなのです。

イルガチェフェ地域の小規模農家のガーデンコーヒー（裏庭など小さな範囲で育てられたコーヒー）が運び込まれ、熟度18-22°のチェリーを選別。ベッドにて18-30日かけて乾燥行程を経て高い糖度や素晴らしいフレーバーが作り上げられます。

深煎りの苦味と共にベリーのような甘さやシルキーな舌触りが印象的。上質なエチオピアナチュラルです。

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