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Origin:Colombia

Region:Panoya Taminango, Nariño

Producer:Juan Sanchez

Variety:Geisha

Method:Washed/ 14h aerobic

Roast:Light

Taste Note:Jasmine, 白桃, みかん, Long After

コロンビア南部ナリーニョ県から品質の良いゲイシャ種をご紹介します。

このロットは困難な中私たちに届けられました。生産者様とインポーター様の思いがたくさん込められています。ぜひお手に取り、味わってみてください。

以下インポーター様より

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コロンビア南部ナリーニョ県タミナンゴのパノヤ地区、標高1850mに位置するFinca La Estrellaでは、生産者Juan Sanchez（フアン・サンチェス）が、代々受け継がれてきた農業の知恵と現代的な精製技術を融合させながらコーヒーづくりに取り組んでいます。

冷涼な気候と火山性土壌に恵まれたこの土地は、昼夜の寒暖差が大きいためチェリーがゆっくりと成熟し、豊かな酸味と甘さを育む理想的な条件を備えており、タミナンゴ周辺では伝統的な農法を守りつつも新しい精製方法を取り入れる意欲的な生産者たちが品質向上を推し進めています。

そうした環境で生まれたこのGeishaは、ウォッシュド精製と14時間の好気性発酵によって品質本来の透明感と立体感を引き出し、フローラルで華やかなアロマや柑橘系の爽やかな酸、そして余韻に残る心地よい甘さが調和した、上品で洗練された味わいを実現しています。

今回このロットを買い付けた2025年6月から7月にかけては、ナリーニョの地域社会全体が不安定な状況に直面していました。来年に控えた選挙の影響などから治安が悪化し、夕方5時から朝5時まで住民にも外出規制がかかるほどで、私自身も現地を訪れたいと強く思っていたものの、生産者から「危険だから来ないでほしい」と伝えられ、断念せざるを得ない状況でした。

そうした現実を目の当たりにすると、この一杯のコーヒーが持つ価値は単なる風味や香りだけではなく、生産者が日々の暮らしの中で直面する困難を乗り越えながら届けてくれるものだという実感を強く抱かされます。

現地に足を運べなかった悔しさと同時に、Juan Sanchezや地域の人々がこうした状況の中でも高い品質を追求し続けていることへの尊敬の念が、このロットへの特別な思い入れとなっています。

＊商品発送の際、納品先様、納品内容や金額を記載した納品書を同封しております。ご不要の場合はメモ欄に「納品書不要」の旨ご入力ください。