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Producer: Businde WS

Region: Kayanza

Variety: Bourbon

Altitude: 1650m-1800m

Method: Washed

Roast: Medium

ブシンデウォッシングステーション（WS)は、ブルンジ北部カヤンザ県に位置します。

カヤンザはブルンジコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。

1日20トンのコーヒーを精製しているこのWSの近くにはKinyangona川が流れていて、少し湿度が高く、乾燥がゆっくりすすみます。また、精製に使う水は湧水と川の引水とを使い分けています。

ブルンジWSではミューシレージ除去後、シェード下でハンドソーティングを行います。これは、ルワンダとブルンジの特有で、濡れた状態でしか判別できない欠点豆の除去を目的とするものです。

チェリーは、フローター判別後に重量を測り、パルパーで果肉を剥がした後、ドライファーメンテーション8時間、ウェットファーメンテーション8時間を行い、カナルでの水洗と比重による4段階のグレーディングが行われます。

ウェットパーチメントの状態で陰干しで6時間のプリドライ、ハンドソーティング、アフリカンベッドで約20日かけて乾燥させます。

優しい苦味と控えめな甘さが飲みやすく、店頭でもリピートされる方が多いです。中深煎りが飲みたい日におかわりしたくなるコーヒーです。

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