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Origin:Peru

Region:Cusco, Calca, Yanatile

Producer:Juan Jose Huillca Singuna

Variety:Geisha

Altitude:1850m

Processing:Washed

Roast:Light

Taste Note:Earl Gray, Jasmine, Kiwi, Lemon, Thyme

ペルー、ファン・ホセ氏のゲイシャ種です。

農業研究者でもあるホセ氏はリジェネラティブ農法を積極的に取り入れ、土壌や環境をしっかりとケアし続けており、丁寧な仕事から良質なコーヒーを生産しています。

厳選したチェリーを当日脱殻。タンク内で発酵工程を3~4日ほど行って、水洗。日陰のアフリカンベッドで15~20日かけてゆっくり乾燥させます。

とても素直でクリーン。明るくフルーティなゲイシャらしい味わいと、タイムを思わせる少しハーバルの印象も感じられます。

ぜひ、質の高いペルー ゲイシャをこの機会にお楽しみください。

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