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Origin:Nicaragua

Region:Jinotega, Lipululo

Variety:Laurina

Altitude:850m

Processing:Natural

Roast:Medium

Taste Note:Prune, Cherry, Orange, Almond

ラ エスコンディーダ農園は、ニカラグア・ヒノテガの山麓に位置しています。周辺と比べて降雨量が少なく、乾燥するのでシェードツリーを活用して気温調整と土壌保水に努めています。

ローリナは、一般的なアラビカ種と比べてカフェイン含有量が少なく、約半分と言われています。木樹は小さく収量も少なく、カフェインが少ないことで虫害を受けやすいという特徴があり、育成の大変な品種です。

育てづらいこの品種に彼らはニカラグアで初めて取り組み、現在もローリナは、ラ エスコンディーダのみでの栽培となっています。開花や施肥、成熟のタイミングもすべて細かくコントロールして丁寧に生産されています。

中煎りです。

デカフェ精製と違うのでこのコーヒーの持つ自然由来の品種特性を味わえます。プルーンやアーモンドの印象。飲みやすく、普段の一杯にも最適だと思います。

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