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Origin:Kenya

Producer:Guama Factory

Region:Kirinyaga County

Variety:SL28, SL34, Batian, Ruiru11

Altitude:1600m-1800m

Method:Washed

Roast:Light

Taste Note:Black Currant, Plum, Orange, Fresh Tomato, Brown Sugar

グアマウォッシングステーションは、高品質なチェリーが収穫されるケニア山周辺に位置するキリニャガ地区にあります。

1974年に建設されて以来、高い志を抱きながら高品質なケニアコーヒーを生産してきました。

運営しているバラグウィ組合は1953年設立。12のファクトリーを所有しているケニア最大規模の組合です。

収穫されたチェリーはパリピング前に手作業で選別され、果肉除去後、16時間かけて発酵。水洗されたパーチメントは最大16時間程度ソーキングされ、乾燥には最大8〜14日をかけます。ダメージを受けないようカバーも使用します。

ブラックカラント（カシス）、プラム、オレンジの芳醇なフルーツ感とブラウンシュガーの甘さ（スウィートネス）。酸の強度はそれほど強くなく、ジューシーで、甘さとのバランスがとても良く、次の一口を呼ぶコーヒーです。

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